Mühlstätter Speckspezialitäten

Mühlstätter Speckspezialitäten! Die top geografische Lage von Matrei mit einer<strong> Meereshöhe von 1000 m</strong> stellt ideale Voraussetzungen für einen Speck der Extraklasse. Deshalb spielt neben unserer Spezialität, dem <strong>Henkele</strong>, natürlich der <strong>Speck</strong> in unserer Fleischerei eine große Rolle.  Ob der magere <strong>Karreespeck</strong>, ein durchzogener <strong>Bauchspeck</strong> oder unser Klassiker der <strong>Schinkenspeck</strong>. Immer wird das Fleisch mit fein abgestimmten Gewürzen und Meersalz ca. 30 Tage einmariniert, und ebenso wie das Henkele in unseren <strong>gemauerten Naturselchen</strong> schonenden über Buchenholz ca. 30 Tage kaltgeräuchert. Je nach Größe der Stücke, kann nach 3 und 6 Monaten Berglufttrocknung, diese Mühlstätter Speckspezialitäten in vollen Zügen genossen werden.
Bei uns gibt es den schmackhaften hausgemachten <strong>Osttiroler Speck</strong> in verschiedenen Variationen damit für jeden was dabei ist! Sowohl einen mageren Karreespeck, einen durchzogenen Bauchspeck, als auch unser Klassiker der Schinkenspeck ist bei uns erhältlich.

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