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Jährlich mehrere Auszeichnungen bei Internationalen Fachwettbewerben für Fleisch- und Wurstwaren

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ob Henkele oder Speck, stets gegen die Faser schneiden. Für das optimale Geschmackserlebnis erleben wir – handgeschnitten oder maschinell – hauchdünne Scheiben, die bei Zimmertemperatur serviert und genossen werden.

Unsere Produkte sind im Vakuum verpackt und daher ungeöffnet mehrere Monate haltbar. Nach Öffnung der Vakuumverpackung sind sie bei richtiger Lagerung (siehe unten unter „wie lagere ich unsere Räucherspezialitäten richtig“) ebenfalls noch einige Wochen haltbar.

Damit sich das volle Aroma unserer Räucherprodukte entfaltet empfehlen wir, sie eine Stunde vor dem Verzehr unverpackt bei Raumtemperatur zu lagern.

Einmal ausgepackt lassen sich unsere Räucherwaren in einem Butterbrotpapier, einem feuchten Tuch oder zwischen zwei Tiefen Tellern für einige Wochen im Kühlschrank oder an einem Kühlen Ort gut lagern. Unsere naturgeselchten Produkte sollten bei der Lagerung nicht mit anderem Lebensmittel, die einen starken Eigengeruch haben, in direkten Kontakt kommen. Nach entfernen der Vakuumfolie bitte nicht mehr in die Folie legen.

Vakuumiert halten sich unsere Räucherwaren an einen kühlen, dunklen Ort oder im Kühlschrank über mehrere Monate, ohne die Qualität zu mindern

Wenn nach der Lieferung auffällt, dass die Vakuumverpackung beschädigt ist, am besten das Produkt umgehend aus der Folie nehmen. Durch eine Beschädigung der Vacuum Verpackung kann Luft in die Verpackung gelangen und dadurch die Qualität des Produkts beeinträchtigen.

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